浓香和酱香是中国白酒的两大类二一它们的区别主要由以下几点组成。1,酿造工艺：浓香酒采用地窖发酵，蒸馏原液有多次回流 ，提取酒精度高，风味浓郁；而酱香酒买用高温面态发酵，经高压蒸储，风味浓郁，回甜协调。2,风味特点：浓香湾口味醇厚浓烈、重口味，有刺激性，较适合酒量大的人饮用，且消化功的较理：而酱香酒口感较为桑和，香气屋次丰备，回味较长，回甘度高，适合大众饮用以及交性群体。3,产区分布：浓否酒主要分布在四小 畫州、 云南等地，以及山东、河北等地少部分地区：而酱香酒主要分布在四川成都的绵行、重庆市、江苏，辽宁等地。4饮用方式：浓香酒适合直接饮用或配料消著，温度适宜40°C左石较佳；而酱香酒属于餐饮酒类，适合配菜食用，温度适宜在15-20°C左右，或者冰镇后喝。